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Foto del escritorCarlos Villagran

¡Saludando al Verano con Dulzura!

El verano ya está aquí, y con él llegan los días soleados, las tardes en la playa y las reuniones con amigos y familiares. ¿Qué mejor manera de celebrar la temporada que con deliciosos postres que capturen la esencia del verano? En este blog, te traeremos las mejores recetas de repostería veraniega para que puedas endulzar tus días de calor con creatividad y sabor.

Recetas Frescas y Deliciosas


1. Tarta de Frutas Frescas



Ingredientes:

  • Masa quebrada

  • Crema pastelera

  • Fresas, kiwi, arándanos y cualquier otra fruta de tu elección

  • Gelatina de brillo

Preparación:

  1. Hornea la masa quebrada según las instrucciones del paquete.

  2. Prepara la crema pastelera y deja enfriar.

  3. Una vez fría, rellena la masa con la crema.

  4. Decora con las frutas frescas cortadas en rodajas.

  5. Aplica una capa de gelatina de brillo para darle un toque final brillante y mantener frescas las frutas.

  6. Refrigera antes de servir. ¡Disfruta de una explosión de sabores frescos!


2. Helado Casero de Mango



Ingredientes:

  • 3 mangos maduros

  • 1 lata de leche condensada

  • 1 taza de crema de leche

  • Jugo de 1 limón

Preparación:

  1. Pela y corta los mangos en trozos. Licúalos hasta obtener un puré suave.

  2. En un bol grande, mezcla el puré de mango con la leche condensada, la crema de leche y el jugo de limón.

  3. Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y congela por al menos 4 horas, removiendo cada hora para evitar la formación de cristales.

  4. Sirve en copas y decora con trozos de mango fresco o menta. ¡Perfecto para refrescarse en los días calurosos!



3. Cupcakes de Limón y Arándanos



Ingredientes:

  • 1 1/2 tazas de harina

  • 1 taza de azúcar

  • 1/2 taza de mantequilla

  • 2 huevos

  • 1/2 taza de leche

  • Ralladura y jugo de 1 limón

  • 1 taza de arándanos frescos

  • 1 cucharadita de polvo de hornear

  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • Una pizca de sal

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para cupcakes con cápsulas de papel.

  2. En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.

  3. Añade los huevos, uno a uno, y bate bien.

  4. Incorpora la ralladura y el jugo de limón.

  5. En otro bol, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.

  6. Añade la mezcla seca a la mezcla de mantequilla, alternando con la leche.

  7. Finalmente, incorpora los arándanos.

  8. Llena las cápsulas de papel hasta 2/3 de su capacidad.

  9. Hornea por 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.

  10. Deja enfriar y decora con crema de mantequilla de limón o glaseado de arándanos.

Consejos para tus Reuniones Veraniegas

  • Decoración Colorida: Usa flores frescas, frutas y colores brillantes para decorar tu mesa.

  • Bebidas Refrescantes: Acompaña tus postres con bebidas frías como limonada, té helado o cócteles sin alcohol.

  • Picnic al Aire Libre: Aprovecha los días soleados para organizar picnics y disfruta de tus creaciones en la naturaleza.

Esperamos que disfrutes de estas recetas tanto como nosotros disfrutamos preparándolas. ¡Que tengas un verano lleno de dulzura y momentos inolvidables!

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